Agência Embrapa de Informação Tecnológica - Beneficiamento
O beneficiamento do feijão constitui-se numa operação de grande importância, pois os métodos de trilhamento, manual ou mecanizado, não proporcionam um produto final limpo e padronizado em condições de ser comercializado. É necessário que o produto trilhado passe, primeiramente, por um processo de limpeza, com o fim de eliminar os fragmentos dos próprios grãos, detritos vegetais ...